El ácido fólico (folato) es una sustancia presente en la mayoría de los alimentos, pero hay algunos que tienen mayor cantidad como el hígado, las setas, las espinacas (y otros vegetales de hoja) o los frutos secos.
Puede haber deficiencias de ácido fólico cuando el consumo de alimentos con folatos sea escaso, cuando haya problemas para su absorción en el intestino, cuando las necesidades de ácido fólico sean muy grandes o cuando se interfiera en su metabolismo, generalmente al consumir determinadas medicinas.
¿Cómo detectar que tengo déficit de ácido fólico?
Detectar esta deficiencia es complicado, ya que no produce síntomas como tal. Por ello es importante realizarse análisis de forma periódica para controlar que los niveles están correctamente.
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