El ácido úrico es una sustancia que produce nuestro organismo cuando degrada purinas. Cuando el cuerpo las metaboliza se produce ácido úrico.
Tener el ácido úrico alto puede traducirse en patologías como los cálculos renales, la gota, el síndrome metabólico o la hipertensión arterial.
Si se quiere prevenir este tipo de enfermedades y huir de la hiperuricemia hay que controlar la alimentación para conseguir modificar el PH de la orina y ayudar en su eliminación, ingiriendo pocas purinas y eliminando casi de la dieta la fructosa.
Alimentos recomendados para bajar el ácido úrico:
➡️Sopas como el caldo de verduras y consomés no grasos.
➡️Cualquier verdura, legumbre o fruta.
➡️Carnes blancas como el pollo y el pavo y ternera, como carne roja (dos veces por semana).
➡️Pescados blancos: Merluza, lenguado, gallo.
➡️Aceite de oliva o girasol.
➡️Azúcar o miel (dos veces a la semana).
➡️Embutidos con menos del 10% de grasa.
➡️Leche desnatada.
➡️Cualquier bebida que no lleve alcohol ni exceso de azúcar.
➡️Una pieza de fruta al día, seleccionando solo aquellas que no tengan demasiada fructosa (kiwi, mango, fresas, naranjas, melón, piña o melocotón).
Alimentos no recomendados
☑️Caldos de carnes grasas.
☑️Carnes rojas grasas, vísceras de animales, hamburguesas y salchichas.
☑️Pato.
☑️Cualquier tipo de marisco.
☑️Embutidos grasos.
☑️Lácteos grasos: leche entera y queso curado.
☑️Alcohol.
